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Da möchte ich mich selbstständig machen und ca 10 Events machen im Sommer. Das ist in der Residenz Phoenixsee. Ich melde dafür ein Kleingewerbe an. Ich biete Cocktails und Tapas für den kleinen Hunger an. Ich nenne es Level 12, Sebastians Skybar. Es ist im 12. Stock. Ich werde 6-8 verschiedene Cocktails machen zum Preis von 12 Euro. Der Eintritt wird auch 12 Euro kosten. Die Tapas auch für 12 Euro, aber das wird dann nur ein kleiner Teller und nicht zum Sattwerden, da muss ich mir noch etwas besseres überlegen. Ich möchte verschiedene Abende machen wie z.B. Frech Riviera als französischem Abend und Italian Summer als italienischen Abend und einen spanischen Abend und einen mediterranen Abend usw. Ich spare jetzt 2500 dafür und nehme das als Budget für den Anfang. Draußen auf der Dachterrasse habe ich Platz für 36 Leute und Innen für 11 Leute. Ich möchte das ganze dann etwas exklusiver machen, damit es stimmig ist mit dem ganzen teuren Ambiente. Kleine Snacks kann ich auch noch verkaufen wie Popcorn oder Pralinen. Ich mache 10 Getränke/Speisekarte fertig. Edle Rechnungsmappen, wo ich noch eine Aufmerksamkeit reinpacke zu der Rechnung. Ich kaufe 3x 1,80 Palmen und Blumen für die Tische. Stelle Fackeln an den Ecken auf. Spanne 2 Schirme auf. Kaufe ein Logo für eine Wand, wo ich noch nicht genau weiß, wo ich es am besten aufhängen kann. Stilvolle Gläser und teures Geschirr. Geschirr ist schon vorhanden und Gläser teilweise auch ein paar. Das wird dann immer an einem Freitag oder Samstag stattfinden hier in Dortmund. Das ist übrigens einer der schönsten Aussichten in Dortmund. Ich werde 6 Wochen vorher Werbung auf Insta machen und in der Zeitung und lasse meine Kontakte spielen. Öffnungszeiten werden von 17:00 - 00:00 sein. Dann kann ich vielleicht mehr als eine Rutsche an Gästen annehmen.